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Kartoffelgratin mit Büffelmozzarella dazu Rosé-Johannisbeer-Sauce (4 Portionen)

Nun, es gab vor kurzem diesen Einen Tag an dem scheinbar alles gelang was ich anfasste. Und so machte ich mich noch recht spät daran etwas zu Essen zu kochen. Zu der Uhrzeit so gegen kurz vor 21 Uhr ist das eigentlich die beste Uhrzeit, damit es so richtig schön schief geht.
Aber nichts ging schief. Mir kam wie aus dem Nichts noch eine Idee das Essen noch etwas leckerer zu machen und auch das gelang.

Und genau dieses tolle und sehr leckere Gericht möchte ich euch heute zeigen.
Probiert es aus, entwickelt es weiter, verändert es nach eurem Geschmack.
Und vielleicht habt ihr dann genauso einen perfekten Tag, wie ich es da hatte, als dieses Rezept entstanden ist.


Kartoffelgratin mit Büffelmozzarella dazu Rosé-Johannisbeer-Sauce (4 Portionen)
Gesamt ca. 2637kcal, pro Portion ca. 660kcal
1kg  mehlig kochenende Kartoffeln
400g  Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
125g Mozzarella
Optional: ca. 100g verlesene rote oder schwarze Johannisbeeren
Für die Sauce
250ml Rotwein oder Rosé
2EL  r…

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